Utilización de diferentes preparados enzimáticos para la obtención de pecto-oligoscáridos (POS) de pectinas de alcachofa
Resumen del trabajo presentado al IX Congreso CyTA - CESIA, celebrado en Madrid del 16 al 19 de mayo de 2017.
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| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | comunicación de congreso biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
2017
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/174968 |
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