Síntesis e identificación de oligosacáridos derivados de lactosa y lactulosa a partir de permeado de suero de quesería
Máster en Química Agrícola y Nuevos Alimentos presentado por Carlos Sabater Sánchez y realizado en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL).
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| Format: | tesis de maestría biblioteca |
| Published: |
CSIC-UAM - Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL)
2015
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/152142 |
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