Clonación, producción y purificación de amino oxidasas de Ogataea parapolymorpha para la eliminación de aminas biógenas en vino
Resumen del póster presentado a las II Jornadas Científicas CIAL-Fórum, celebradas durante los dias 16 y 17 de noviembre de 2016 en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL).
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Main Authors: | García-García, Paz, García-López, J. L., Pessela, Benevides C., Fernández-Lorente, Gloria |
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Other Authors: | Fundación Ramón Areces |
Format: | póster de congreso biblioteca |
Language: | Spanish / Castilian |
Published: |
2016
|
Subjects: | Aminas biógenas, Amino oxidasa, Biotecnología enzimática, Seguridad alimentaria, |
Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/151478 http://dx.doi.org/10.13039/100008054 |
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