Estudio de ingredientes bioactivos con capacidad fijadora de hierro

Estudio de ingredientes bioactivos con capacidad fijadora de hierro

Resumen del Trabajo de Fin de Máster presentado a las I Jornadas de Estudiantes de Máster en Química Agrícola y Nuevos Alimentos celebradas en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación CSIC-UAM (CIAL) del 3 al 4 de octubre de 2013.

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Main Author: Serrada Gutiérrez, Blanca
Other Authors: Cruz-Huerta, Elvia
Format: tesina biblioteca
Language:Spanish / Castilian
Published: CSIC-UAM - Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) 2013
Online Access:http://hdl.handle.net/10261/114859
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