Etanolisis de aceite de oliva catalizada por una lipasa de Alcaligenes sp. inmovilizada en reactor en continuo

Etanolisis de aceite de oliva catalizada por una lipasa de Alcaligenes sp. inmovilizada en reactor en continuo

Resumen del Trabajo de Fin de Máster presentado a las I Jornadas de Estudiantes de Máster en Química Agrícola y Nuevos Alimentos celebradas en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación CSIC-UAM (CIAL) del 3 al 4 de octubre de 2013.

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Main Author: Castelló Andrés, Sara
Other Authors: Torres, Carlos F.
Format: tesina biblioteca
Language:Spanish / Castilian
Published: CSIC-UAM - Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) 2013
Online Access:http://hdl.handle.net/10261/114826
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