Le sorgho s’éclate

Le sorgho s’éclate

Les grains de presque toutes les variétés de sorgho éclatent lorsque vous les rissolez brièvement dans de l’huile et vous pouvez ainsi les grignoter salés. 'Le sorgho est facile à se procurer et plus sain que le pop-corn que nous achetons à des prix absurdes, ' déclare le professeur Babatunde Obilana, spécialiste du sorgho à l’Institut international de recherche sur les cultures des zones tropicales semi-arides (ICRISAT). Il souligne que le sorgho peut également être utilisé comme malt de brasserie et comme farine de boulangerie.. Email : a.obilana@cgiar.org

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Main Author: Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation
Format: News Item biblioteca
Language:French
Published: Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation 2002
Online Access:https://hdl.handle.net/10568/63047
https://hdl.handle.net/10568/99675
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