Stevia suave
La stevia (Stevia rebaudiana) est en train de conquérir une place sur le marché des édulcorants, substituts du sucre, en Amérique du Nord, en Europe et au Japon. Originaire du Paraguay, elle est traditionnellement cultivée en Afrique du Sud, à Madagascar et en Chine. Sa valeur médicinale est reconnue, pour traiter le diabète, les troubles digestifs et l’hypertension artérielle. Une bonne couverture médiatique, début 2001, pourrait être le prélude à l’avenir brillant de cette petite plante. Les producteurs traditionnels sont en train d’étendre sa culture en remplacement partiel de la canne à sucre, et des pays aussi divers que le Canada, le Mexique, le Pakistan, le Brésil et l’Iran envisagent d’exploiter son potentiel. Culture annuelle en climat tempéré, elle devient pérenne et prolifique dans les zones marécageuses d’altitude, ce qui la rend intéressante pour nombre de pays ACP. Quelques pays importateurs l’autorisent uniquement comme supplément diététique et non comme complément alimentaire. Mais il s’agit bien d’un édulcorant et elle peut conquérir une part du marché tout en étant utilisée localement. Pour obtenir une liste des producteurs, fournisseurs et transformateurs, écrivez à la rédaction de Spore à Médiateurs (voir Boîte postale 380) Site Web : www.rain-tree.com/stevia.htm
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | News Item biblioteca |
| Language: | French |
| Published: |
Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation
2001
|
| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/62703 https://hdl.handle.net/10568/99667 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|