Du manioc pour les poulets : une expérience au Brésil

L'aviculture vit une période difficile dans l'État d'Amazonas, au Brésil, du fait du coût élevé de la production, dû au manque de matières premières utilisées dans la fabrication des rations pour les volailles. La plus grande partie du maïs, élément de base de la production, provenait d'autres régions du pays (de même que la farine de soja, de poisson et de viande), provoquant ainsi un accroissement du coût de la production. Le remplacement, total ou partiel, des principales composantes de la ration habituelle par des matières premières produites dans la région (notamment le manioc, culture de tradition à fort taux de production) pourrait réduire considérablement le prix des rations et rentabiliser ainsi l'aviculture locale. Le CPAA (centre de recherche agropastorale de l'Amazonie occidentale) en a fait l'expérience, avec les objectifs suivants : - remplacer partiellement le maïs par de la farine intégrale fabriquée à partir des racines de manioc (FRIM) et des branches de manioc (FRM) dans l'alimentation des volailles destinées à la consommation ; - réduire les coûts de l'alimentation des volailles destinées à la consommation dans le but de rendre l'aviculture locale viable du point de vue économique et permettre à l'aviculteur de produire une partie de la ration dans son exploitation agricole. Dans la préparation de FRM, on utilise le tiers supérieur du feuillage (feuilles et branches), qui est trituré et exposé au soleil pendant deux jours en couches d'environ 6 cm d'épaisseur, et que l'on tourne deux fois par jour pour faciliter la déshydratation. Dans celle du FRIM, les racines de manioc sont lavées et coupées en morceaux d'environ 5 cm de longueur et 1, 5 cm de largeur. Elles sont ensuite exposées au soleil pendant 4 jours, en couches de 7 kg/m2, et sont tournées deux fois par jour pour une déshydratation parfaite. Les données concernant la fabrication et celles relatives aux coûts des rations pour un poulet vivant de 1 kg pendant la durée totale de l'expérience (1 à 54 jours) démontrent la viabilité économique et biologique du remplacement partiel du maïs dans les rations, à raison de 45 % de farine intégrale produite à partir de la racine de manioc et 10 % de celle produite à partir du feuillage. Du point de vue pratique et biologique, le CPAA estime que les aviculteurs de la région peuvent utiliser jusqu'à 30 % de la farine intégrale produite à partir de la racine de manioc et jusqu'à 5 % de la farine produite à partir du feuillage à la place du maïs dans les rations des poulets destinés à la consommation, aussi bien en phase initiale (1 à 35 jours) qu'en phase finale (36 à 54 jours). Ministério da Agricultura e Reforma Agrária, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - EMBRAPA Centro de Pesquisa Agroflorestal da Amazônia Ocidental - CPAA Rodovia AM-010, km 30, CP 319 69001 Manaus, AM, BRÉSIL

Bibliographic Details

Main Author:	Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation
Format:	News Item biblioteca
Language:	French
Published:	Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation 1998
Online Access:	https://hdl.handle.net/10568/60838 https://hdl.handle.net/10568/99648
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