Les crustacés tropicaux d'élevage
Dans les statistiques internationales, les producteurs africains de crevettes d'élevage brillent par leur absence. C'estdommage. Les crustacés peuvent constituer une source très importante de rentrées de devises et aussi contribuer fortement à l'amélioration de la nutrition des populations locales. C'est pourquoi le dernier ouvrage de la collection 'Le technicien d'agriculture tropicale', coéditée par Maisonneuve et Larose, l'agence de coopération culturelle et technique (ACCT) et le CTA, est consacré aux crustacés tropicaux. Deux genres seulement, le Macrobrachyum, ou chevrette, et la crevette pénéide y sont étudiés. Les auteurs ont volontairement fait cette sélection car ce sont les deux crustacés qui semblent le mieux convenir à laceinture intertropicale. Comme tous les ouvrages de cette collection, celui consacré aux crustacés d'élevage est simple, pratique et de présentation très claire. Les auteurs estiment que plusieurs élevages de ces crustacés de la zone tropicale obtiennent depuis un certain nombre d'années des productions significatives. Il est donc grand temps d'opérer un transfert des connaissances, des techniques et des pratiques zootechniques vers l'opérateur de terrain, qu'il ait déjà un élevage ou qu'il projette d'en avoir un. Futurs éleveurs de crevettes et de chevrettes, à vos bassins : vous trouverez dans cet ouvrage tous les renseignements sur la biologie, la physiologie, l'alimentation, la reproduction, les comportements et structures sociales de ces crustacés. Les techniques d'élevage y sont particulièrement développées : de la production de postlarves en écloserie, à l'élevage en bassin pour le grossissement, jusqu'à l'alimentation et les méthodes de récoltes, toutes les recommandations sont clairement données. Les problèmes de commercialisation sont aussi abordés. Ces crustacés se sont très longtemps cantonnés aux marchés locaux. Leur conditionnement médiocre leur a longtemps interdit les marchés internationaux, pourtant très demandeurs. C'est pourquoi les auteurs soulignent la nécessité de 'vendre un produit haut de gamme, justifiant un prix élevé. ' A noter, la bibliographie qui recense les ouvrages et rapports parus sur ce sujet ainsi qu'en fin d'ouvrage un glossaire des termes scientifiques. Les crustacés d'élevage - Collection 'Le technicien d'agriculture tropicale' n016 -Editions Maisonneuve et Larose, ACCT et CTA Coordonnateur : Jacques Arrignon Auteurs : J. Griessinger - D. Lacroix P. Gondouin - M. Autrand ISBN : 2-7068-1021-1 Cet ouvrage peut être demandé au CTA.
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | News Item biblioteca |
| Language: | French |
| Published: |
Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation
1991
|
| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/59981 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | Dans les statistiques internationales, les producteurs africains de crevettes d'élevage brillent par leur absence. C'estdommage. Les crustacés peuvent constituer une source très importante de rentrées de devises et aussi contribuer fortement à l'amélioration de la nutrition des populations locales.
C'est pourquoi le dernier ouvrage de la collection 'Le technicien d'agriculture tropicale', coéditée par Maisonneuve et Larose, l'agence de coopération culturelle et technique (ACCT) et le CTA, est consacré aux crustacés tropicaux. Deux genres seulement, le Macrobrachyum, ou chevrette, et la crevette pénéide y sont étudiés. Les auteurs ont volontairement fait cette sélection car ce sont les deux crustacés qui semblent le mieux convenir à laceinture intertropicale. Comme tous les ouvrages de cette collection, celui consacré aux crustacés d'élevage est simple, pratique et de présentation très claire. Les auteurs estiment que plusieurs élevages de ces crustacés de la zone tropicale obtiennent depuis un certain nombre d'années des productions significatives. Il est donc grand temps d'opérer un transfert des connaissances, des techniques et des pratiques zootechniques vers l'opérateur de terrain, qu'il ait déjà un élevage ou qu'il projette d'en avoir un.
Futurs éleveurs de crevettes et de chevrettes, à vos bassins : vous trouverez dans cet ouvrage tous les renseignements sur la biologie, la physiologie, l'alimentation, la reproduction, les comportements et structures sociales de ces crustacés. Les techniques d'élevage y sont particulièrement développées : de la production de postlarves en écloserie, à l'élevage en bassin pour le grossissement, jusqu'à l'alimentation et les méthodes de récoltes, toutes les recommandations sont clairement données.
Les problèmes de commercialisation sont aussi abordés. Ces crustacés se sont très longtemps cantonnés aux marchés locaux. Leur conditionnement médiocre leur a longtemps interdit les marchés internationaux, pourtant très demandeurs. C'est pourquoi les auteurs soulignent la nécessité de 'vendre un produit haut de gamme, justifiant un prix élevé. '
A noter, la bibliographie qui recense les ouvrages et rapports parus sur ce sujet ainsi qu'en fin d'ouvrage un glossaire des termes scientifiques.
Les crustacés d'élevage - Collection 'Le technicien d'agriculture tropicale' n016 -Editions Maisonneuve et Larose, ACCT et CTA
Coordonnateur : Jacques Arrignon Auteurs : J. Griessinger - D. Lacroix P. Gondouin - M. Autrand ISBN : 2-7068-1021-1
Cet ouvrage peut être demandé au CTA. |
|---|