Efecto de la aplicación de fertilizantes en dos momentos del desarrollo del cultivo, sobre la composición proteínica del grano en dos cultivares de Triticum aestivum L.
Se determinó la influencia de la fertilización sobre la composición proteínica del grano de trigo, en dos cultivares con diferente germoplasma. Se establecieron los siguientes tratamientos: (T) testigo sin fertilización, (S) con aplicación de 120 kg/ha de fosfato diamónico (18-46-0), al momento de la siembra, (SE) con aplicación de 120 kg/ha de fosfato diamónico a la siembra, más el agregado de 50 kg/ha de urea (46-0-0) con espigazón; (E) agregado de 50 kg/ha de urea en espigazón. Se determinó el contenido de N total del grano y el contenido de N de cada una de las siguientes fracciones: albúminas y globulinas, gliadinas, gluteninas I y II, y residuo proteínico. Estos valores, multiplicados por el factor 5, 7, se expresaron como porcentaje de proteínas. La aplicación de N en espigazón provocó un aumento en el contenido total de proteínas del grano y en la proporción de las proteínas formadoras del gluten, aunque con una disminución en el porcentaje de gliadinas. El aumento en el contenido total de proteínas estuvo asociado con una disminución en el porcentaje de albúminas y globulinas. La composición proteínica del grano, así como las modificaciones producidas en ella por la aplicación de fertilizantes, difirió entre cultivares.
Main Authors: | , |
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Format: | Artículo biblioteca |
Language: | Spanish / Castilian |
Published: |
IICA, San José (Costa Rica)
1987-01
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Subjects: | TRITICUM AESTIVUM, APLICACIÓN DE ABONOS, GERMOPLASMA, CONTENIDO PROTEICO, VARIEDADES, GRANOS, FOSFATO DE AMONIO, NITRÓGENO, ARGENTINA, AMÉRICA DEL SUR, |
Online Access: | https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/11017 |
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dig-catie-11554-110172021-12-22T17:46:17Z Efecto de la aplicación de fertilizantes en dos momentos del desarrollo del cultivo, sobre la composición proteínica del grano en dos cultivares de Triticum aestivum L. Gianibelli, M.C Sarandón, S.J TRITICUM AESTIVUM APLICACIÓN DE ABONOS GERMOPLASMA CONTENIDO PROTEICO VARIEDADES GRANOS FOSFATO DE AMONIO NITRÓGENO ARGENTINA AMÉRICA DEL SUR Se determinó la influencia de la fertilización sobre la composición proteínica del grano de trigo, en dos cultivares con diferente germoplasma. Se establecieron los siguientes tratamientos: (T) testigo sin fertilización, (S) con aplicación de 120 kg/ha de fosfato diamónico (18-46-0), al momento de la siembra, (SE) con aplicación de 120 kg/ha de fosfato diamónico a la siembra, más el agregado de 50 kg/ha de urea (46-0-0) con espigazón; (E) agregado de 50 kg/ha de urea en espigazón. Se determinó el contenido de N total del grano y el contenido de N de cada una de las siguientes fracciones: albúminas y globulinas, gliadinas, gluteninas I y II, y residuo proteínico. Estos valores, multiplicados por el factor 5, 7, se expresaron como porcentaje de proteínas. La aplicación de N en espigazón provocó un aumento en el contenido total de proteínas del grano y en la proporción de las proteínas formadoras del gluten, aunque con una disminución en el porcentaje de gliadinas. El aumento en el contenido total de proteínas estuvo asociado con una disminución en el porcentaje de albúminas y globulinas. La composición proteínica del grano, así como las modificaciones producidas en ella por la aplicación de fertilizantes, difirió entre cultivares. 2021-06-25T15:13:58Z 2021-06-25T15:13:58Z 1987-01 Artículo https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/11017 es Turrialba Volumen 37, número 1 (enero-marzo 1987), páginas 17-24 info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf IICA, San José (Costa Rica) |
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Se determinó la influencia de la fertilización sobre la composición proteínica del grano de trigo, en dos cultivares con diferente germoplasma. Se establecieron los siguientes tratamientos: (T) testigo sin fertilización, (S) con aplicación de 120 kg/ha de fosfato diamónico (18-46-0), al momento de la siembra, (SE) con aplicación de 120 kg/ha de fosfato diamónico a la siembra, más el agregado de 50 kg/ha de urea (46-0-0) con espigazón; (E) agregado de 50 kg/ha de urea en espigazón. Se determinó el contenido de N total del grano y el contenido de N de cada una de las siguientes fracciones: albúminas y globulinas, gliadinas, gluteninas I y II, y residuo proteínico. Estos valores, multiplicados por el factor 5, 7, se expresaron como porcentaje de proteínas. La aplicación de N en espigazón provocó un aumento en el contenido total de proteínas del grano y en la proporción de las proteínas formadoras del gluten, aunque con una disminución en el porcentaje de gliadinas. El aumento en el contenido total de proteínas estuvo asociado con una disminución en el porcentaje de albúminas y globulinas. La composición proteínica del grano, así como las modificaciones producidas en ella por la aplicación de fertilizantes, difirió entre cultivares. |
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