Elaboración y aceptabilidad de galletas en base a quinua y fibras soluble e insoluble y parámetros bioquímicos en ratas
Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Doctorado en Nutrición
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Main Author: | Sotelo Méndez, Alejandrina Honorata |
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Other Authors: | Vílchez Perales, Niceas Carlos |
Format: | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2023
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Subjects: | Galletas, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01, |
Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/6064 |
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