Granos andinos: superalimentos en la cocina
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios
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| Main Authors: | , |
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| Format: | info:eu-repo/semantics/book biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2020
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| Subjects: | Chenopodium quinoa, Amaranthus caudatus, Lupinus mutabilis, Procesamiento, Textura, Granos andinos, Granos andinos nativos, Quinua, Kiwicha, Kañiwa, Tarwi, Valor nutritivo, Recetas, http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/4411 |
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