Control de calidad durante el proceso de fabricación de leche entera evaporada en envase de hojalata
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2018
|
| Subjects: | Perú, Leche evaporada, Envasado, Productos enlatados, Hojalata, Tratamiento térmico, Control de calidad, Evaluación, Procesamiento, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/3575 |
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