Uso de Saccharomyces cerevisiae en el alimento de cerdos en acabado

Uso de Saccharomyces cerevisiae en el alimento de cerdos en acabado

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecnia. Departamento Académico de Producción Animal

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Main Author: Aceijas Quiroz, Winston
Other Authors: Alvarez Sacio, Carmen Hortensia
Format: info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca
Language:spa
Published: Universidad Nacional Agraria La Molina 2017
Subjects:Cerdo, Dieta, Saccharomyces cerevisiae, Promotores del crecimiento animal, Eficiencia de conversión del pienso, Suplementos, Alimentación de los animales, Perú, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.02.02,
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.12996/3460
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spelling dig-ban-20.500.12996-34602023-01-05T11:07:45Z Uso de Saccharomyces cerevisiae en el alimento de cerdos en acabado Aceijas Quiroz, Winston Alvarez Sacio, Carmen Hortensia Cerdo Dieta Saccharomyces cerevisiae Promotores del crecimiento animal Eficiencia de conversión del pienso Suplementos Alimentación de los animales Perú https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.02.02 Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecnia. Departamento Académico de Producción Animal Los antibióticos promotores de crecimiento (APC) son generalmente incluidos en dietas de cerdos en las etapas de crecimiento – acabado, para lograr una mayor eficiencia en la conversión alimenticia. Sin embargo, ante el aumento de resistencia de las bacterias a la acción de los antibióticos tanto en humanos como en animales, la Unión Europea prohibió el uso de APC en la alimentación animal, restricción que ha promovido diversos estudios, con la finalidad de encontrar sustitutos de éstos. En la actualidad existen diversas alternativas a los APC, entre los que se encuentran los probióticos y los prebióticos a base de la levadura Saccharomyces cerevisiae. Los probióticos son microorganismos vivos que, al adicionarse en la dieta, favorecen la digestión y ayudan al mantenimiento del equilibrio de la flora microbiana en el intestino, mientras que los prebióticos son ingredientes no nutricionales y no digestibles que afectan benéficamente al hospedero estimulando selectivamente el crecimiento y la actividad de una o más especies de bacterias benéficas intestinales. El suplementar Saccharomyces cerevisiae en la dieta de acabado de cerdos se consigue lograr un mejor consumo de alimento, un mayor peso al sacrificio y una mejor conversión alimenticia debido a su acción como probiótico en el tracto intestinal. Sus características, modos de acción y posibles efectos sobre los cerdos en la etapa de acabado son descritos en el presente trabajo Trabajo de suficiencia profesional 2018-07-10T18:36:39Z 2018-07-10T18:36:39Z 2017 info:eu-repo/semantics/bachelorThesis L02.A3-T BAN UNALM https://hdl.handle.net/20.500.12996/3460 spa info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ application/pdf application/pdf application/pdf Universidad Nacional Agraria La Molina Universidad Nacional Agraria La Molina Repositorio institucional - UNALM Producción Animal Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecnia Ingeniero Zootecnista Título Profesional
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