Residuos de alcachofa (Cynara scolymus L.) variedad "Lorca" como fuente de compuestos fenólicos y su aplicación como antioxidantes
Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Ciencias Ambientales
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| Format: | info:eu-repo/semantics/masterThesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2016
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| Subjects: | Alcachofa, Variedades, Residuos de cosechas, Extracción por disolventes, Compuestos fenólicos, Antioxidantes, HPLC, Cromatografía, Técnicas analíticas, Piensos, Perú, Alcachofa lorca, Residuos de alcachofa, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.07.01, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2713 |
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