Producción de tanasa de Aspergillus niger mediante un sistema de fermentación por adhesión a superficie (FAS)
Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos
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Main Author: | Cortés Avendaño, Paola Marlene |
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Other Authors: | Silva Jaimes, Marcial Ibo |
Format: | info:eu-repo/semantics/masterThesis biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2015
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Subjects: | Hidrolasas, Inoculación, Fermentación, Aspergillus niger, Taninos, Evaluación, Perú, Tanasa, Fermentacion por adhesion a superficie, FAS, |
Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/1790 |
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