Estudio del efecto de la variedad de arroz y la etapa de pulido en la calidad funcional del salvado de arroz colombiano
Arroz-Oryza sativa
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| Main Authors: | , |
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| Format: | book part biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
UTADEO
2011
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| Subjects: | Composición de los alimentos - Q04, Cultivo - F01, Arroz, Salvado, Variedades, Antioxidantes, Pulido, Transversal, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/19639 |
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| Summary: | Arroz-Oryza sativa |
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