Experiencias desarrolladas en el proyecto industrialización y manejo post-cosecha de frutales nativos promisorios.
Se describen algunos frutales tropicales nativos del Piedemonte Amazónico, su caracterización físico-química y las perspectivas para su industrialización. Se destacan especies como pomaroso, Eugenia malaccensis, Cocona, Solanum sessiliflorum, Uva caimarona, Pourouma cecropiaefolia, Canangucha, Mauritia flexuosa, Chontaduro, Bactris gasipaes. Se señalan las principales dificultades encontradas en el proceso de transformación de los frutos
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Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
1999
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| Subjects: | Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10, Elaboración y preservación de los alimentos - Q02, Frutales, Organismos indigenos, Industrialización, Tecnología postcosecha, Eugenia malaccensis, Pourouma cecropiaefolia, Mauritia, Bactris gasipaes, |
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dig-bac-20.500.12324-161782022-04-08T20:13:16Z Experiencias desarrolladas en el proyecto industrialización y manejo post-cosecha de frutales nativos promisorios. Criollo Cruz, Dagoberto Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10 Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Frutales Organismos indigenos Industrialización Tecnología postcosecha Eugenia malaccensis Pourouma cecropiaefolia Mauritia Bactris gasipaes Frutales Se describen algunos frutales tropicales nativos del Piedemonte Amazónico, su caracterización físico-química y las perspectivas para su industrialización. Se destacan especies como pomaroso, Eugenia malaccensis, Cocona, Solanum sessiliflorum, Uva caimarona, Pourouma cecropiaefolia, Canangucha, Mauritia flexuosa, Chontaduro, Bactris gasipaes. Se señalan las principales dificultades encontradas en el proceso de transformación de los frutos Fruticultura 2018-09-11T19:30:01Z 2018-09-11T19:30:01Z 1999 book Libro http://purl.org/coar/resource_type/c_2f33 info:eu-repo/semantics/book http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/16178 24840 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Acceso a texto completo info:eu-repo/semantics/openAccess 15 paginas. application/pdf application/pdf Caquetá Colombia Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA SENA Florencia (Colombia) |
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Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10 Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Frutales Organismos indigenos Industrialización Tecnología postcosecha Eugenia malaccensis Pourouma cecropiaefolia Mauritia Bactris gasipaes Frutales Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10 Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Frutales Organismos indigenos Industrialización Tecnología postcosecha Eugenia malaccensis Pourouma cecropiaefolia Mauritia Bactris gasipaes Frutales Criollo Cruz, Dagoberto Experiencias desarrolladas en el proyecto industrialización y manejo post-cosecha de frutales nativos promisorios. |
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Se describen algunos frutales tropicales nativos del Piedemonte Amazónico, su caracterización físico-química y las perspectivas para su industrialización. Se destacan especies como pomaroso, Eugenia malaccensis, Cocona, Solanum sessiliflorum, Uva caimarona, Pourouma cecropiaefolia, Canangucha, Mauritia flexuosa, Chontaduro, Bactris gasipaes. Se señalan las principales dificultades encontradas en el proceso de transformación de los frutos |
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