L’algue rouge "Gracilaria verrucosa" (hudson) papenfuss de la lagune de Bizerte (Tunisie septentrionale) : essai de culture en mode suspendu et composition biochimique

L'algue rouge, Gracilaria verrucosa, a été cultivée, durant le printemps 2009, en mode suspendu à différents emplacements et profondeurs représentant les différences biogéochimiques de la lagune de Bizerte au Nord de la Tunisie. La concentration et la distribution des nutriments (ammonium, phosphate) dans l'eau, ainsi que la salinité, la température, l’oxygène et la transparence de l’eau ont été déterminées. Les méthodes analytiques internationales standardisées ont été appliquées. Les effets du mode de culture, de l’emplacement et de la profondeur sur les rendements en poids, protéines, R-Phycoérythrine et sucres totaux de l’algue ont été étudiés. La croissance de Gracilaria a été similaire dans les différents sites mais plus lente dans les profondeurs supérieures à 1 m en raison d’une moindre intensité lumineuse. L’espèce étudiée contient des teneurs élevées en protéines (20-30%) et en R-phycoérythrine (50-85mg/g matière fraîche) et une faible teneur de carbohydrates (30%-35%). Les teneurs en protéines et R-phycoérythrine corroborent le potentiel d’utilisation de cette algue, pour l’extraction de molécules à haute valeur ajoutée et le développement d’activités innovantes.

Bibliographic Details

Main Authors:	Mensi, F., Ksouri, J., Hammami, W., Romdhane, M.S.
Format:	Journal Contribution biblioteca
Language:	French
Published:	2009
Subjects:	Red algae, Biogeochemical cycle, Algal culture, Ammonium compounds, Biochemical composition, Biogeochemistry, Carbohydrates, Dissolved oxygen, Environmental conditions, Growth, Intensive culture, Lagoons, Off-bottom culture, Raw materials,
Online Access:	http://hdl.handle.net/1834/4497
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