Analyse par CPG des acides gras des algues marines Cystoseira sauvageauana et Laurencia pinnatifida

Les algues comportent des substances naturelles très prometteuses, exploitables pour la nutrition humaine, l’industrie pharmaceutique et agroalimentaire. L’Algérie possède près de 1600 km de côte, renfermant une diversité algale considérable. Une telle diversité, sousexploitée, constitue un réel potentiel pour la recherche et l’industrie. Dans la présente étude, l’accent sera mis sur la composition chimique en acides gras des algues marines Cystoseira sauvageauana et Laurencia pinnatifida collectées dans la région côtière de Tipasa. Le profil en acides gras des algues a été déterminé après avoir effectué une extraction des lipides suivie d’une estérification des acides gras et caractérisation de ces derniers par chromatographie en phase gazeuse (CPG).Les acides gras identifiés chez les deux espèces étudiées varient du C14 à C20, l'acide palmitique (C16:0) étant le composé majoritaire. En outre, l’acide arachidonique (C20:4) et l’acide eicosapentaénoïque EPA (C20:5) constituent les principaux acides gras polyinsaturés (AGPI).

Bibliographic Details

Main Authors:	Kord, Affaf, Benfares, Redhouane, Benrabah, Soumia, Kherrarba, Maha
Format:	Journal Contribution biblioteca
Language:	French
Published:	2021
Subjects:	Chemical composition, Laurencia pinnatifida, Fatty acids, Algal diversity, Food processing, Acides gras polyinsaturés (AGPI), Cystoseira sauvageauan, Acide arachidonique, Acide eicosapentaénoïque, Acide palmitique, Eicosapentaenoic acid, Palmitic acid, Arachidonic acid, ASFA_2015::P::Polyunsaturated fatty acids, ASFA_2015::G::Gas chromatography, ASFA_2015::B::Botanical resources,
Online Access:	http://hdl.handle.net/1834/41969
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