Circuits de distribution - commercialisation du poisson dans le sous secteur de la pêche artisanale en Mauritanie
Résumé : Les résultats obtenus dans le cadre de ce travail ont permis de montrer que le produit de la pêche artisanale en Mauritanie est surtout commercialisé en frais. La transformation des produits est faite selon deux principales méthodes, le guédj (fermenté - séché) et le salé séché. Au niveau de la distribution – commercialisation, il existe deux types de circuits : les circuits courts (distribution plage – ville) et les circuits longs (distribution entre les villes). Il est à noter que la commercialisation est handicapée par le mauvais état des routes, le coût exorbitant du transport et le manque de moyens de conservation du produit frais.
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Journal Contribution biblioteca |
| Language: | French |
| Published: |
IMROP
1996
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| Subjects: | Artisanal fishing, Commercial fishing, Small scale fishing, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/1834/231 |
| Tags: |
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