Análise sensorial descritiva de carne bovina proveniente de animais cruzados de diferentes grupos genéticos.
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Main Authors: | NASSU, R. T., ESTEVES, C., PERSEGUINI, A. C., FRANCISCO, V. C., SILVA, E. M., PEREIRA, C. A. M. |
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Other Authors: | RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; CAMILA ESTEVES, CENTRO UNIVERSITÁRIO CENTRAL PAULISTA/ARACAJU; AMANDA CAROLINA PERSEGUINI, CENTRO UNIVERSITARIO PAULISTA/SÃO CARLOS, SP; VANESSA CRISTINA FRANCISCO, CENTRO UNIVERSITARIO PAULISTA/SÃO CARLOS, SP; EDIVANIA MOURA SILVA, CENTRO UNIVERSITARIO PAULISTA/SÃO CARLOS, SP; CINTIA ALESSANDRA MATIUCCI PEREIRA, CENTRO UNIVERSITARIO PAULISTA/SÃO CARLOS, SP. |
Format: | Separatas biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2014-10-27
|
Subjects: | ADQ, Longissimus dorsi, Cruzammentos, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/998532 |
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