Avaliação antioxidante e sensorial de barras alimentícias de soja e pinhão.
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Main Authors: | ZIMMERMANN, R. S., HELM, C. V., COSTA, A. |
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Other Authors: | Renata Soares Zimmermann, FURB; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF; Alessandra Costa, FURB. |
Format: | Parte de livro biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2014-02-06
|
Subjects: | Radical livre, Analise sensorial., Fenol., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/978842 |
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