Atividade respiratória e armazenamento refrigerado de frutos de acessos de mangueira do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa .Semiárido

Este trabalho teve por objetivo avaliar a atividade respiratória e a conservação pós-colheita de manga dos acessos Mastruz, Carlotão e CPAC 07/166-86, sob armazenamento refrigerado. Os frutos foram colhidos em estádio de maturação 3 (casca verde amarelada no ápice e polpa amarelo claro), em plantas do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semiárido, localizado no Campo Experimental de Mandacaru, em Juazeiro, BA. Os tratamentos corresponderam aos três acessos avaliados e ao tempo de armazenamento sob refrigeração (12,6 ± 1,9 °C e 88 ± 5% UR): 0, 7, 14, 21 e 28 dias. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em fatorial 3 x 5 (acesso x tempo de armazenamento), com três repetições, constituídas de quatro frutos cada. Os frutos dos três acessos estudados mantiveram aparência adequada para a comercialização durante os 28 dias de armazenamento refrigerado, porém, CPAC 07/166-86 apresentou menor suscetibilidade à perda de massa e de firmeza, bem como maior intensidade de cor da casca e da polpa.

Bibliographic Details

Main Authors:	SILVA, E. E. L. de S., RISTOW, N. C., ROSATTI, S. R., LIMA NETO, F. P., LIMA, M. A. C. de
Other Authors:	EDJANARA ELOIZA LEAL DE SOUZA SILVA; NARA CRISTINA RISTOW; SORMANI ROBERTO ROSATTI; FRANCISCO PINHEIRO LIMA NETO, CPATSA; MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA.
Format:	Parte de livro biblioteca
Language:	pt_BR por
Published:	2014-02-03
Subjects:	Padrão respiratório, Recursos genéticos, Postharvest., Manga, Pós-colheita, Mangifera Indica.,
Online Access:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/978322
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