Effect of plant density and genotype on root size and recovery of Cenourete.
Cenourete é uma cenoura minimamente precessada obtida pela abrasão de pedações cilindricos de cenoura com comprimento de 55-60 mm. Quanto mais longa e fina a raiz de cenoura, maior o rendimento no processamento. Dois novos genótipos de cenoura obtidos na Embrapa hortaliças foram avaliados visando a produção de materia-prima para processamento de mini-cenouras do tipo cenourete.
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| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Artigo de periódico biblioteca |
| Language: | English eng |
| Published: |
2013-08-08
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| Subjects: | Cenoura, Processamento minimo, Densidade de plantio, Daucus carota, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/963645 |
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