Estabilidade oxidativa de manteigas produzidas do leite de vacas alimentadas com dietas contendo óleo de girassol.
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Main Authors: | BARROS, P. A. V. DE, GLORIA, M. B. A., LOPES, F. C. F., GAMA, M. A. S. da, SOUZA, S. M. DE, RIGUEIRA, J. C. S., ALEVATO, C. B., MOURTHE, M. H. F. |
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Other Authors: | PATRICIA APARECIDA VIEIRA DE BARROS, UFMG; M. B. A. GLORIA, UFMG; FERNANDO CESAR FERRAZ LOPES, CNPGL; MARCO ANTONIO SUNDFELD DA GAMA, CNPGL; S. M. DE SOUZA, UNIVESITY OF ABERDEEN; J. C. S. RIGUEIRA, UFSJ; CAROLLINA BANNI ALEVATO, CNPQ; MARIO HENRIQUE FRANÇA MOURTHE, UFVJM. |
Format: | Resumo em anais e proceedings biblioteca |
Language: | por |
Published: |
2013-02-20
|
Subjects: | Ácidos graxos, Concentração dos acidos rumenicos, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/950052 |
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