Estabilidade oxidativa de manteigas produzidas do leite de vacas alimentadas com dietas contendo óleo de girassol.
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Published: |
2013-02-20
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Subjects: | Ácidos graxos, Concentração dos acidos rumenicos, |
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dig-alice-doc-9500522024-03-19T19:32:27Z Estabilidade oxidativa de manteigas produzidas do leite de vacas alimentadas com dietas contendo óleo de girassol. BARROS, P. A. V. DE GLORIA, M. B. A. LOPES, F. C. F. GAMA, M. A. S. da SOUZA, S. M. DE RIGUEIRA, J. C. S. ALEVATO, C. B. MOURTHE, M. H. F. PATRICIA APARECIDA VIEIRA DE BARROS, UFMG; M. B. A. GLORIA, UFMG; FERNANDO CESAR FERRAZ LOPES, CNPGL; MARCO ANTONIO SUNDFELD DA GAMA, CNPGL; S. M. DE SOUZA, UNIVESITY OF ABERDEEN; J. C. S. RIGUEIRA, UFSJ; CAROLLINA BANNI ALEVATO, CNPQ; MARIO HENRIQUE FRANÇA MOURTHE, UFVJM. Ácidos graxos Concentração dos acidos rumenicos 2024-03-19T19:32:27Z 2024-03-19T19:32:27Z 2013-02-20 2012 Resumo em anais e proceedings In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 23., Campinas, 2012. 45 anos de Ciência e tecnologia no Brasil. [S.l.]: SBCTA, 2012. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/950052 por openAccess |
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