Natural occurrence of deoxynivalenol in wheat from Parana State, Brazil and estimated daily intake by wheat products.

Natural occurrence of deoxynivalenol in wheat from Parana State, Brazil and estimated daily intake by wheat products.

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Main Authors: SANTOS, J. S. dos, SOUZA, T. M., ONO, E. Y. S., HASHIMOTO, E; H., BASSOI, M. C., MIRANDA, M. Z. de, ITANO, E. N., KAWAMURA, O., HIROOKA, E. Y.
Other Authors: JOICE SIFUENTES DOS SANTOS, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA; THIAGO MONTAGNER SOUZA, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA; ELISABETE YURIE SATAQUE ONO, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA; ELISABETE HIROMI HASHIMOTO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE TECNOLOGIA DO PARANÁ; MANOEL CARLOS BASSOI, CNPSO; MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT; EIKO NAKAGAWA ITANO, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA; OSAMU KAWAMURA, KAGAWA UNIVERSITY; ELISA YOKO HIROOKA, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA.
Format: Artigo de periódico biblioteca
Language:English
eng
Published: 2013-01-23
Subjects:Trichotecene, Winter cereal, Exposure estimation., Trigo.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/946048
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.09.100
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