Qualidade do pescado salgado, comercializado na cidade de Belém.
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Main Authors: | GUIMARÃES, M. C. de F., OLIVEIRA, M. de L. S., LIMA, C. L. S. de, BARBOSA, W. C. |
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Other Authors: | MÁRIO CARDOSO DE FREITAS GUIMARÃES, UFPA; MARIA DE LOURDES SOARES OLIVEIRA, UFPA; CONSULEO LÚCIA SOUZA DE LIMA, FAE/FADESP/UFPA; WILSON CARVALHO BARBOSA, CPATU. |
Format: | Parte de livro biblioteca |
Language: | Portugues pt_BR |
Published: |
2013-01-16
|
Subjects: | Característica físico-química, Característica microbiológica, Belém, Peixe, Qualidade, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/945382 |
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