Qualidade do pescado salgado, comercializado na cidade de Belém.

Qualidade do pescado salgado, comercializado na cidade de Belém.

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Main Authors: GUIMARÃES, M. C. de F., OLIVEIRA, M. de L. S., LIMA, C. L. S. de, BARBOSA, W. C.
Other Authors: MÁRIO CARDOSO DE FREITAS GUIMARÃES, UFPA; MARIA DE LOURDES SOARES OLIVEIRA, UFPA; CONSULEO LÚCIA SOUZA DE LIMA, FAE/FADESP/UFPA; WILSON CARVALHO BARBOSA, CPATU.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:Portugues
pt_BR
Published: 2013-01-16
Subjects:Característica físico-química, Característica microbiológica, Belém, Peixe, Qualidade,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/945382
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