Potencialoxi-redox favorável em resíduos sólidos de uvas processadas.
Este trabalho teve por objetivo determinar a concentração destes agentes Oxi-Redoxf e a diferença existente entre os resíduos sólidos de duas cultivares, considerando, em conjunto e separadamente, as cascas e as sementes
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| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2013-01-07
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| Subjects: | Oxi-Redoxf., Viticultura, Uva, Resíduo sólido, Análise química, Antioxidante., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/944180 |
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