Conservação pós-colheita em condição ambiente de híbridos de tomate tipo salada.

Conservação pós-colheita em condição ambiente de híbridos de tomate tipo salada.

O objetivo deste trabalho foi avaliar as modificações fisico-quimicas e a qualidade pós-colheita de dois hibridos de tomate tipo salada, colhidos no estádio de maturação verde e mantidos numa temperatura simulando condição ambiente de transporte e comercialização dos frutos.

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Main Authors: AMARANTE, C. V. T. do, MARTIN, M. S. de, SOETHE, C., MATTOS, L. M.
Other Authors: CASSANDRO VIDAL TALAMINI DO AMARANTE; MARIUCCIA SCHLICHING DE MARTIN; CRISTINA SOETHE, UDESC-CAV; LEONORA MANSUR MATTOS, CNPH.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2012-11-12
Subjects:Solanum lycopersicon., Tomate, Conservação, Pós-colheita, Qualidade, Transporte.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/939550
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