Qualidades físicas e químicas de frutos de diferentes clones de laranjeira Bahia.
A laranjeira doce [Citrus sinensis (L.) Osbeck] 'Bahia' ou 'de Umbigo', mutação somática espontânea da laranjeira 'Seleta', tem papel dos mais relevantes na citricultura brasileira e mundial. Surgida no bairro do Cabula, Salvador, BA, é consumida como fruta de mesa em razão de seu sabor inigualável e ausência de sementes, não se presta, porém, à industrialização, em decorrência da presença de limonina, substância que confere sabor amargo ao seu suco. Para caracterização de clones da laranjeira 'Bahia' do Banco Ativo de Germoplasma de Citros da Embrapa Mandioca e Fruticultura, Cruz das Almas, BA, foram coletados frutos de 59 clones em junho de 2011.
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Format: | Parte de livro biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2012-10-18
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Subjects: | Laranja Bahia, Laranja de Umbigo, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/937093 |
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