Qualidades físicas e químicas de frutos de diferentes clones de laranjeira Bahia.

A laranjeira doce [Citrus sinensis (L.) Osbeck] 'Bahia' ou 'de Umbigo', mutação somática espontânea da laranjeira 'Seleta', tem papel dos mais relevantes na citricultura brasileira e mundial. Surgida no bairro do Cabula, Salvador, BA, é consumida como fruta de mesa em razão de seu sabor inigualável e ausência de sementes, não se presta, porém, à industrialização, em decorrência da presença de limonina, substância que confere sabor amargo ao seu suco. Para caracterização de clones da laranjeira 'Bahia' do Banco Ativo de Germoplasma de Citros da Embrapa Mandioca e Fruticultura, Cruz das Almas, BA, foram coletados frutos de 59 clones em junho de 2011.

Bibliographic Details

Main Authors:	SANTANA, L. G. L., ALMEIDA, L. A. da H., SOUZA, E. D. S., COSTA, C. dos S., SOARES FILHO, W. dos S., PASSOS, O. S.
Other Authors:	LIZZIANE GOMES LEAL SANTANA, UFRB; LUCAS ARAGÃO DA HORA ALMEIDA, UFRB; EDSON DOS SANTOS SOUZA, UFRB; CRISTIANE DOS SANTOS COSTA, Fapesb; WALTER DOS SANTOS SOARES FILHO, CNPMF; ORLANDO SAMPAIO PASSOS, CNPMF.
Format:	Parte de livro biblioteca
Language:	pt_BR por
Published:	2012-10-18
Subjects:	Laranja Bahia, Laranja de Umbigo,
Online Access:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/937093
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