Determinación de compuestos fenólicos totales en los resíduos sólidos de lo café instantáneo.

Determinación de compuestos fenólicos totales en los resíduos sólidos de lo café instantáneo.

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Bibliographic Details
Main Authors: OLIVEIRA, A., PALUDO, G., SANTANA, I., BIZZO, H. R., CABRAL, L. M. C., FREITAS, S. P.
Other Authors: ALCILÚCIA OLIVEIRA, UFRJ; GIOVANA PALUDO, UFRJ; ISABELLE SANTANA, UFRJ; HUMBERTO RIBEIRO BIZZO, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ.
Format: Separatas biblioteca
Language:Spanish / Castilian
spa
Published: 2012-03-01
Subjects:Grãos de café, Compostos fenólicos., Café Solúvel.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/917109
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