Armazenamento refrigerado de Physalis.
Este trabalho teve como objetivo avaliar o armazenamento refrigerado de Physalis angulata L. e Physalis peruviana L. com e sem cálice. Os frutos foram colhidos com coloração externa da casca alaranjada e armazenados por até 90 dias, com e sem a presença de cálice, nas temperaturas de 2±1 ºC e UR 90±5% ou 10±1 ºC e UR 90±5%. Posteriormente, eles foram mantidos em condição de prateleira a 22±2 ºC e UR 70± 5 %, durante três dias, e avaliados quanto à coloração externa da casca, relação SST/ATT, perda de peso e firmeza de polpa. Melhores resultados foram obtidos armazenando ambas as espécies de Physalis a 2±1 ºC e UR 90±5% com cálice por até 90 dias e sem cálice por até 58 dias.
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2012-02-13
|
| Subjects: | Physalis angulata L, Physalis peruviana L., Cálice, Pós-Colheita, Vida de Prateleira., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/915243 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| id |
dig-alice-doc-915243 |
|---|---|
| record_format |
koha |
| spelling |
dig-alice-doc-9152432017-08-16T00:12:52Z Armazenamento refrigerado de Physalis. BOLZAN, R. P. CUQUEL, F. L. LAVORANTI, O. J. RENATA PADILHA BOLZAN, UFPR; FRANCINE LORENA CUQUEL, UFPR; OSMIR JOSE LAVORANTI, CNPF. Physalis angulata L Physalis peruviana L. Cálice Pós-Colheita Vida de Prateleira. Este trabalho teve como objetivo avaliar o armazenamento refrigerado de Physalis angulata L. e Physalis peruviana L. com e sem cálice. Os frutos foram colhidos com coloração externa da casca alaranjada e armazenados por até 90 dias, com e sem a presença de cálice, nas temperaturas de 2±1 ºC e UR 90±5% ou 10±1 ºC e UR 90±5%. Posteriormente, eles foram mantidos em condição de prateleira a 22±2 ºC e UR 70± 5 %, durante três dias, e avaliados quanto à coloração externa da casca, relação SST/ATT, perda de peso e firmeza de polpa. Melhores resultados foram obtidos armazenando ambas as espécies de Physalis a 2±1 ºC e UR 90±5% com cálice por até 90 dias e sem cálice por até 58 dias. Edição especial eletrônica do Simpósio Internacional de Fruticultura, 2011, Campinas. 2012-02-14T00:06:53Z 2012-02-14T00:06:53Z 2012-02-13 2011 2012-02-14T00:06:53Z Separatas Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 33, nesp, p. 577-583, 2011. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/915243 pt_BR por openAccess |
| institution |
EMBRAPA |
| collection |
DSpace |
| country |
Brasil |
| countrycode |
BR |
| component |
Bibliográfico |
| access |
En linea |
| databasecode |
dig-alice |
| tag |
biblioteca |
| region |
America del Sur |
| libraryname |
Sistema de bibliotecas de EMBRAPA |
| language |
pt_BR por |
| topic |
Physalis angulata L Physalis peruviana L. Cálice Pós-Colheita Vida de Prateleira. Physalis angulata L Physalis peruviana L. Cálice Pós-Colheita Vida de Prateleira. |
| spellingShingle |
Physalis angulata L Physalis peruviana L. Cálice Pós-Colheita Vida de Prateleira. Physalis angulata L Physalis peruviana L. Cálice Pós-Colheita Vida de Prateleira. BOLZAN, R. P. CUQUEL, F. L. LAVORANTI, O. J. Armazenamento refrigerado de Physalis. |
| description |
Este trabalho teve como objetivo avaliar o armazenamento refrigerado de Physalis angulata L. e Physalis peruviana L. com e sem cálice. Os frutos foram colhidos com coloração externa da casca alaranjada e armazenados por até 90 dias, com e sem a presença de cálice, nas temperaturas de 2±1 ºC e UR 90±5% ou 10±1 ºC e UR 90±5%. Posteriormente, eles foram mantidos em condição de prateleira a 22±2 ºC e UR 70± 5 %, durante três dias, e avaliados quanto à coloração externa da casca, relação SST/ATT, perda de peso e firmeza de polpa. Melhores resultados foram obtidos armazenando ambas as espécies de Physalis a 2±1 ºC e UR 90±5% com cálice por até 90 dias e sem cálice por até 58 dias. |
| author2 |
RENATA PADILHA BOLZAN, UFPR; FRANCINE LORENA CUQUEL, UFPR; OSMIR JOSE LAVORANTI, CNPF. |
| author_facet |
RENATA PADILHA BOLZAN, UFPR; FRANCINE LORENA CUQUEL, UFPR; OSMIR JOSE LAVORANTI, CNPF. BOLZAN, R. P. CUQUEL, F. L. LAVORANTI, O. J. |
| format |
Separatas |
| topic_facet |
Physalis angulata L Physalis peruviana L. Cálice Pós-Colheita Vida de Prateleira. |
| author |
BOLZAN, R. P. CUQUEL, F. L. LAVORANTI, O. J. |
| author_sort |
BOLZAN, R. P. |
| title |
Armazenamento refrigerado de Physalis. |
| title_short |
Armazenamento refrigerado de Physalis. |
| title_full |
Armazenamento refrigerado de Physalis. |
| title_fullStr |
Armazenamento refrigerado de Physalis. |
| title_full_unstemmed |
Armazenamento refrigerado de Physalis. |
| title_sort |
armazenamento refrigerado de physalis. |
| publishDate |
2012-02-13 |
| url |
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/915243 |
| work_keys_str_mv |
AT bolzanrp armazenamentorefrigeradodephysalis AT cuquelfl armazenamentorefrigeradodephysalis AT lavorantioj armazenamentorefrigeradodephysalis |
| _version_ |
1756016687377809408 |