Identificação e quantificação dos voláteis odoríferos perdidos por evaporação durante a concentração de suco de caju (Anacardium occidentale L.).
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Main Authors: | SAMPAIO, K. L., BIASOTO, A. C. T., MARQUES, E. J. N., SILVA, M. A. A. P. da |
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Other Authors: | K. L. SAMPAIO, UNICAMP; ALINE CAMARAO TELLES BIASOTO, CPATSA; E. J. N. MARQUES, UNICAMP; M. A. A. P. DA SILVA, UNICAMP. |
Format: | Parte de livro biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2011-12-05T11:11:11Z
|
Subjects: | Compostos voláteis, Cromatografia gasosa-olfatometria, Suco de caju, Anacardium occidentale L, Caju, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/908418 |
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