Firmeza de polpa e aceitabilidade como parâmetros para indicação do amadurecimento de peras 'Abate Fetel'.

Firmeza de polpa e aceitabilidade como parâmetros para indicação do amadurecimento de peras 'Abate Fetel'.

Dada à importância do estabelecimento de parâmetros relacionados ao amadurecimento, este trabalho teve por objetivo avaliar a firmeza de polpa e a aceitabilidade como parâmetros para indicar o amadurecimento e a qualidade ótima para consumo de peras 'Abate Fetel'.

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Main Authors: ZUCOLOTO, M., ANTONIOLLI, L. R., CZERMAINSKI, A. B. C., SIQUEIRA, D. L. de
Other Authors: Moises Zucoloto, UFV; LUCIMARA ROGERIA ANTONIOLLI, CNPUV; ANA BEATRIZ COSTA CZERMAINSKI, CNPUV; Dalmo Lopes de Siqueira, UFV.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2011-11-22
Subjects:Firmeza, Aceitabilidade, Fruticultura, Pera, Pós-colheita, Polpa, Maturação, Qualidade,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/906775
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spelling dig-alice-doc-9067752017-08-16T02:50:38Z Firmeza de polpa e aceitabilidade como parâmetros para indicação do amadurecimento de peras 'Abate Fetel'. ZUCOLOTO, M. ANTONIOLLI, L. R. CZERMAINSKI, A. B. C. SIQUEIRA, D. L. de Moises Zucoloto, UFV; LUCIMARA ROGERIA ANTONIOLLI, CNPUV; ANA BEATRIZ COSTA CZERMAINSKI, CNPUV; Dalmo Lopes de Siqueira, UFV. Firmeza Aceitabilidade Fruticultura Pera Pós-colheita Polpa Maturação Qualidade Dada à importância do estabelecimento de parâmetros relacionados ao amadurecimento, este trabalho teve por objetivo avaliar a firmeza de polpa e a aceitabilidade como parâmetros para indicar o amadurecimento e a qualidade ótima para consumo de peras 'Abate Fetel'. 2016-10-25T21:36:24Z 2016-10-25T21:36:24Z 2011-11-22 2011 2016-10-25T21:36:24Z Parte de livro In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 3., 2011, Nova friburgo. Anais... Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2011. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/906775 pt_BR por openAccess 1 CD-ROM. p. 912-915.
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