Fluxogramas de produção do queijo coalho do Ceará e Rio Grande do Norte.
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Main Authors: | BASTOS, M. do S. R., FONTENELE, M. A., OLIVEIRA, O. M. A. B., PAULINO, A. V. de O. da S., OLIVEIRA, W. da S. |
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Other Authors: | MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; Maria Alves Fontenele, Bolsista - CAPES; Otília Mônica Alves Borges Oliveira, UFC; Ana Virgínia de Oliveira da Silva Paulino, UFC; Wellington da Silva Oliveira, UFC. |
Format: | Separatas biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2011-03-04
|
Subjects: | Fluxograma, Queijo coalho., Qualidade., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/880027 |
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