Adição de polpa de acerola liofilizada em filmes de amido de mandioca, efeitos na permeabilidade ao vapor de água, solubilidade em água e teor de vitamina C.
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2011-02-07
|
| Subjects: | Amido de mandioca, Casting., Liofilização, Vitamina C., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/875896 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Be the first to leave a comment!