Influência dos parâmetros de processamento e adição de NaOH nas propriedades mecânicas e densidade aparente de extrudados de torta de pinhão manso desengordurada.
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2011-01-19
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| Subjects: | Extrusão termoplástica, Torta de pinhão manso., Desintoxicação., |
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dig-alice-doc-8735492017-08-15T21:49:37Z Influência dos parâmetros de processamento e adição de NaOH nas propriedades mecânicas e densidade aparente de extrudados de torta de pinhão manso desengordurada. FERREIRA, R. C. COSTA, C. V. ORTIZ, J. A. R. ASCHERI, J. L. R. TAKEITI, C. Y. CARVALHO, C. W. P. MENDONÇA, S. ANDRADE, K. C. A. ROMULO CORREIA FERREIRA, UFRRJ; CAION VIEIRA COSTA, UFRRJ; JUAN ANTONIO RUANO ORTIZ, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; SIMONE MENDONCA, CNPAE; KELITA CARLOS SILVA ANDRADE, UFRRJ. Extrusão termoplástica Torta de pinhão manso. Desintoxicação. 2011-04-09T22:21:47Z 2011-04-09T22:21:47Z 2011-01-19 2010 2011-04-10T11:11:11Z Separatas In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FOOD EXTRUSION, 2., 2010, Rio de Janeiro. Resumos expandidos. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010. 1 CD-ROM. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/873549 pt_BR por openAccess |
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Extrusão termoplástica Torta de pinhão manso. Desintoxicação. Extrusão termoplástica Torta de pinhão manso. Desintoxicação. FERREIRA, R. C. COSTA, C. V. ORTIZ, J. A. R. ASCHERI, J. L. R. TAKEITI, C. Y. CARVALHO, C. W. P. MENDONÇA, S. ANDRADE, K. C. A. Influência dos parâmetros de processamento e adição de NaOH nas propriedades mecânicas e densidade aparente de extrudados de torta de pinhão manso desengordurada. |
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