Desenvolvimento, caracterização físico-química e sensorial de biscoito com farinha de soja orgânica de cultivares especiais para a alimentação humana.

Desenvolvimento, caracterização físico-química e sensorial de biscoito com farinha de soja orgânica de cultivares especiais para a alimentação humana.

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Main Authors: SANTOS, H. M. C. dos, OLIVEIRA, M. A. de, OLIVIERA, A. F., OLIVEIRA, G. B. A. de
Other Authors: HEVELYSE MUNISE CELESTINO DOS SANTOS, UTFPR; MARCELO ALVARES DE OLIVEIRA, CNPSO; ANA FLAVIA OLIVIERA, UTFPR; GRACIELA BENITES ACUNHA DE OLIVEIRA, UTFPR.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:pt_BR
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Published: 2011-01-18
Subjects:Farinha de Soja.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/873464
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