Escaldura superficial: alfa-farneseno e trienas conjugadas.

Escaldura superficial: alfa-farneseno e trienas conjugadas.

A escaldadura Superficial da maçã é um distúrbio fisiológico caracterizado pelo escurecimento da epiderme do fruto, causado pela oxidação do sesquiterpeno alfa-farneseno com formação de trienas conjugadas. Esse composto aparece principalmente quando os frutos são removidos da armazenagem a baixas temperaturas. Os sintomas são mais evidentes depois de 3 a 4 meses de armazenamento refrigerado, aumentando quando os frutos são expostos à temperatura ambiente. O objetivo do presente trabalho foi padronizar um protocolo de extração e quantificação dos compostos alfa-farneseno e trienas conjugadas em maçãs.

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Main Authors: FULGEARINI, M. A., FERREIRA, W., GIRARDI, C. L.
Other Authors: MIGUEL ANGELO FULGEARINI, UERGS; WANDERSON ARAUJO FERREIRA, CNPUV; CESAR LUIS GIRARDI, CNPUV.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:Portugues
pt_BR
Published: 2010-12-17
Subjects:Escaldadura superficial, Padronização, Protocolo de extração, Composto alfa-farneseno, Anais, Iniciação cientifica, IC, CNPUV, Fruticultura, Maçã, Distúrbio fisiológico,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/870326
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spelling dig-alice-doc-8703262022-07-29T13:20:32Z Escaldura superficial: alfa-farneseno e trienas conjugadas. FULGEARINI, M. A. FERREIRA, W. GIRARDI, C. L. MIGUEL ANGELO FULGEARINI, UERGS; WANDERSON ARAUJO FERREIRA, CNPUV; CESAR LUIS GIRARDI, CNPUV. Escaldadura superficial Padronização Protocolo de extração Composto alfa-farneseno Anais Iniciação cientifica IC CNPUV Fruticultura Maçã Distúrbio fisiológico A escaldadura Superficial da maçã é um distúrbio fisiológico caracterizado pelo escurecimento da epiderme do fruto, causado pela oxidação do sesquiterpeno alfa-farneseno com formação de trienas conjugadas. Esse composto aparece principalmente quando os frutos são removidos da armazenagem a baixas temperaturas. Os sintomas são mais evidentes depois de 3 a 4 meses de armazenamento refrigerado, aumentando quando os frutos são expostos à temperatura ambiente. O objetivo do presente trabalho foi padronizar um protocolo de extração e quantificação dos compostos alfa-farneseno e trienas conjugadas em maçãs. Resumo. 2022-07-29T13:20:25Z 2022-07-29T13:20:25Z 2010-12-17 2010 Parte de livro In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 8.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUANDOS DA EMBRAPA UVA E VINHO, 4., 2010, Bento Gonçalves. Resumos. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2010. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/870326 Portugues pt_BR openAccess p. 18.
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