Armazenamento refrigerado de beterraba minimamente processada em diferentes tipos de corte.
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| Other Authors: | |
| Format: | Artigo de periódico biblioteca |
| Language: | por |
| Published: |
2006-02-10
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| Subjects: | Produto minimamente processado, Vida útil, Vida-de-prateleira, Atmosfera controlada, Armazenamento, Beta Vulgaris, Beterraba, Conservação, Corte, Processamento Mínimo, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/778862 |
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