Armazenamento refrigerado de beterraba minimamente processada em diferentes tipos de corte.
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| Published: |
2006-02-10
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| Subjects: | Produto minimamente processado, Vida útil, Vida-de-prateleira, Atmosfera controlada, Armazenamento, Beta Vulgaris, Beterraba, Conservação, Corte, Processamento Mínimo, |
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dig-alice-doc-7788622024-11-01T17:53:27Z Armazenamento refrigerado de beterraba minimamente processada em diferentes tipos de corte. KLUGE, R. A. COSTA, C. A. VITTI, M. C. D. ONGARELLI, M. das G. JACOMINO, A. P. MORETTI, C. L. Embrapa Hortaliças, Brasília, DF. Produto minimamente processado Vida útil Vida-de-prateleira Atmosfera controlada Armazenamento Beta Vulgaris Beterraba Conservação Corte Processamento Mínimo 2024-11-01T17:53:27Z 2024-11-01T17:53:27Z 2006-02-10 2006 Artigo de periódico Ciência Rural, Santa Maria, v. 36, n. 1, p. 263-270, fev. 2006. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/778862 por openAccess |
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