Resgate da cultura alimentar na região do paraná de Parintins.
A importância da alimentação não se restringe ao aspecto nutricional. Entre outros fatores igualmente significativos está a cultura alimentar. A escolha dos alimentos, sua preparação e consumo estão relacionados com a identidade cultural - são fatores desenvolvidos ao longo do tempo, que distinguem um grupo social do outro e estão intimamente relacionados com a história, o ambiente e as exigências específicas impostas ao grupo social pela vida do dia-a-dia.
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2009-11-24
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| Subjects: | Cultura alimentar, Sustentabilidade, Brasil, Amazonas, Parintins, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/684852 |
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