Micro-organismos patogênicos prevalentes em queijo coalho.
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Main Authors: | MACHADO, T. F., BORGES, M. de F., PORTO, B. C., LIMA, C. P. |
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Other Authors: | TEREZINHA FEITOSA MACHADO, CNPAT; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; Bruna Castro Porto, UFC; Cristiane Pereira de Lima, UFC. |
Format: | Separatas biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2010-01-29
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Subjects: | Inocuidade., Salmonella, Staphylococcus Aureus., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/631756 |
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