Extração do óleo da polpa de abacate assistida por enzimas em meio aquoso.
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| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2009-11-27
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| Subjects: | Óleo de abacate, Extração de óleo, Processos biotecnológicos, Tratamento enzimático, Carboidrase, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/576539 |
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