Tecnologia de elaboração do queijo minas frescal com leite de búfala.
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Main Authors: | VIEIRA, L. C., LOURENÇO JUNIOR, J. de B., MONTEIRO, E. M. M., ALVES, O. dos S., SANTOS, N. de F. A. dos |
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Other Authors: | LUIZ CARLOS VIEIRA, CPATU; JOSÉ DE BRITO LOURENÇO JUNIOR, CPATU. |
Format: | Anais e Proceedings de eventos biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2009-11-26
|
Subjects: | Derivados do leite., Búfalo, Comercialização., Amazonia., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/576269 |
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