Acidez titulável, sólidos solúveis, vitamina C e proteína total em acessos de Psidium guajava.

ARAÚJO, J. S.; CORREA, L. C.; SANTOS, C. A. F.; RIBEIRO, H. L. C.; OLIVEIRA, M. M. de; JUCILENE S. ARAÚJO, CNPq; LUIZ CLAUDIO CORREA, CPATSA; CARLOS ANTONIO FERNANDES SANTOS, CPATSA; HUGO LEONARDO COELHO RIBEIRO; MARIA MAIANY DE OLIVEIRA, CNPq.

Acidez titulável, sólidos solúveis, vitamina C e proteína total em acessos de Psidium guajava.

O objetivo do presente trabalho foi avaliar quatro variável bioquímicas, em acessos de goiabeira do Banco de Germoplasma de Psidium da Embrapa Semi-Árido.

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Main Authors:	ARAÚJO, J. S., CORREA, L. C., SANTOS, C. A. F., RIBEIRO, H. L. C., OLIVEIRA, M. M. de
Other Authors:	JUCILENE S. ARAÚJO, CNPq; LUIZ CLAUDIO CORREA, CPATSA; CARLOS ANTONIO FERNANDES SANTOS, CPATSA; HUGO LEONARDO COELHO RIBEIRO; MARIA MAIANY DE OLIVEIRA, CNPq.
Format:	Parte de livro biblioteca
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Published:	2009-11-23
Subjects:	Ácido ascórbico, Característica nutricional., Goiaba., Guavas.,
Online Access:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/575670
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